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Les livres de cuisine sélectionnés sur la cuisine du Tibet et de la région himalayenne offrent un aperçu unique des traditions culinaires des hauts plateaux et combinent des ingrédients simples et nutritifs avec des connaissances séculaires. Les plats typiques comprennent les momos, la tsampa et le thé au beurre, dont la préparation est souvent entrelacée d'histoires et de rituels culturels. De nombreuses œuvres ne mettent pas seulement l’accent sur les recettes, mais transmettent également la signification spirituelle et climatique de la nourriture.
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