Günter W: La cucina dell'Himalaya

Il libro di cucina vegetariana del viaggiatore Wolfgang Günter riunisce 60 ricette vegetariane provenienti da Nepal, Tibet, Ladakh e Bhutan.
Mentre leggi, apprendi molti fatti interessanti sulle spezie e gli alimenti base della cucina himalayana e, oltre ai piatti principali, crea aggiunte piccanti, salse, sottaceti e raita, nonché bevande e dessert. Cosparso di numerose bellissime foto dell'autore, "La cucina dell'Himalaya" è un libro meraviglioso da sfogliare e assaporare, che ti avvicinerà al mondo dell'Himalaya.

Lo chef, fotografo e appassionato viaggiatore Wolfgang Günter è particolarmente interessato ai piatti locali dei paesi dell'Himalaya e al modo in cui vengono preparati. Durante i suoi viaggi attraverso l'Himalaya, ha potuto conoscere la cucina dei nomadi, nelle cucine dei monasteri e nei remoti villaggi di montagna. Per questo volume ha raccolto le foto più belle e numerose ricette - arricchite con appunti personali e resoconti delle sue esperienze di viaggio.